国 / エチオピア
エリア / ゲシャ
品種 / アラビカ種
農園名 / ビレッジ農園

フローラルで華やかなアロマとトロピカルフルーツのような甘さ、カシスのような心地よい酸のスペシャルティコーヒーです。

2007年エチオピア政府からコーヒーのドキュメンタリー映画製作依頼をきっかけに、エチオピアの人々の生活、文化、風習に魅了され根底にあるコーヒーの生産を決心したアメリカ生まれのアダム氏とエチオピア生まれのレイチェル夫人。夫婦は初め首都アディス近郊で農園を探しますが、求める環境や気候が合わずいつしか遠方まで探索範囲を広げたどり着いた土地がゲイシャ種発祥の地であるゲシャ村でした。

当時は、政府により道路が敷かれていたとはいえ農園まで首都アディスから車で2日かかりました。単に農園を訪問するだけでなく、農園建設資材の運搬など困難を極めました。川に橋を渡し、人手を確保、一つずつ地道に困難を乗り越え一年かけて農園を開設しました。



【コーヒー豆の挽き加減】
極細挽き/エスプレッソに
細挽き/水出しコーヒーに
中細挽き/ペーパードリップ・コーヒーメーカーに
　→この挽き方が最も一般的です。
中挽き/サイフォンや布ドリップに
粗挽き/バーコレーターに

【発送の袋】

裏面についている「特殊バルブ」が、豆から発生するガスを外部に放出します。焙煎したての豆は炭酸ガスを放出するので、これが袋の膨れあがりを防ぎます。 また、「密封チャック付」になっていますので、開封後も空気の侵入を防ぎ、新鮮なまま美味しくお召し上がりいただけます。